Крем заварной смесь кондитерская сухая для приготовления

Поставщик: Виктория - производство и продажа повидла ГОСТ и ТУ термостабильных, начинок, киселя, томатной пасты, кондитерских смесей
Цена от: 160
Цена до: 180

Крем заварной (смесь для приготовления)
со вкусом «Сливочно-ванильный» (цвет белый с кремовым оттенком),  со вкусом «Яичный ликер» (цвет желтый с кремовым оттенком), со вкусом «Шоколадно-ромовый» (цвет темный шоколад). ТУ 9111-002-0178818372-2014  Полуфабрикаты сахаросодержащие.
Внешний вид и органолептические показатели:  полуфабрикат сахаросодержащий представляет собой однородный сыпучий порошок.Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах: - со вкусом «Сливочно-ванильный» - сливочный;           - со вкусом «Яичный ликер» - запах ликера;            - со вкусом «Шоколадно-ромовый» - шоколадный.
Цвет- со вкусом «Сливочно - ванильный» - белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Яичный ликер» - цвет желтый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Шоколадно-ромовый» - цвет темный шоколад, однородный по всей массе, без вкраплений.
Состав: сахарная пудра, цельное сухое молоко, модифицированный крахмал,  загуститель Е401, краситель бета-каротин Е160а, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин. (используем только высококачественные ингредиенты!).  
Область применения: - использование готового крема в качестве термостабильной начинки при выпекании в кондитерских и хлебобулочных изделиях, в качестве отделочного полуфабриката для прослойки и оформления тортов и пирожных.
Срок годности:  6 месяцев.
Преимущества: Продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное, высокое.
Рекомендации по приготовлению: Дозировка: смесь для крема – 300г. (можно варьировать для получения необходимой именно Вам консистенции (плотности и насыщенности вкусом и ароматом)), вода (t=18-20˚С) – 1000г. В емкость влить кипяченую охлажденную воду согласно дозировке. Всыпать сухую смесь для крема согласно дозировке. Включить миксер на малых, затем на средних оборотах 2 минуты. Включить миксер на высокую скорость и взбивать 3 минуты до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут для стабилизации крема. Вязкость крема можно подобрать индивидуально варьируя количеством воды.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона  с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, короб - 12 кг.
614534 Пермский край, Пермский район, п Юг, ул. Дзержинского, 75 А тел.+79082776254 E-mail: oooviktoria.a@gmail.com www.oooviktoriya-a.tiu.ru   /   http://vk.com/id305903968

29.06.2015

Другие товары в категории Продукты питания, напитки

Картофель Импала

Картофель Импала

5 руб./кг.

06.09.2013

Картофель Ред Скарлетт

Картофель Ред Скарлетт

5 руб./кг.

06.09.2013