Гель кондитерский горячего применения

Поставщик: Виктория - производство и продажа повидла ГОСТ и ТУ термостабильных, начинок, киселя, томатной пасты, кондитерских смесей
Цена от: 98
Цена до: 108

Продукт «Гель горячего применения» ТУ  9168-001-63326820-2015.
Внешний вид:   масса студнеобразной, плотной, прозрачной консистенции.
Состав: каррагинан, пектин, сахар-песок, загуститель, сорбиновая кислота, лимонная кислота. Сухих веществ не менее 60%.
Применяется в предприятиях  хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный  полуфабрикат для заливки желе на  поверхность готовых изделий, песочных, дрожжевых фруктово-ягодных открытых пирогах. Используется для придания блестящего глянца на поверхности хлебобулочных изделий. Устойчив к перепадам температур, к миграции влаги при дефростации. Длительное время сохраняет глянцевый эффект.
Вкус сладкий, с легкой кислинкой без постороннего привкуса.
Срок годности  6 мес.
Рекомендация по приготовлению:  в гель горячего применения необходимо добавить воды 30-50 % в зависимости от   плотности  консистенции желе и нагреть до кипения. На изделия гель наносят в горячем виде и дают застабилизироваться в желе.
Преимущества:  продукт с отличными органолептическими, технологическими  показателями, имеет высокое стабильное качество на изделиях.
Упаковка: пластиковые ведра по 6кг.

614534 Пермский край, Пермский район, п Юг, ул. Дзержинского, 75 А
тел.+79082776254
E-mail: oooviktoria.a@gmail.com
www.oooviktoriya-a.tiu.ru
http://vk.com/id305903968


29.06.2015

Другие товары в категории Продукты питания, напитки

Картофель Импала

Картофель Импала

5 руб./кг.

06.09.2013

Картофель Ред Скарлетт

Картофель Ред Скарлетт

5 руб./кг.

06.09.2013